Главная / Статьи / Готовим майонез в домашних условиях

Готовим майонез в домашних условиях

« Назад

 

   Соус под названием майонез очень крепко проник в нашу повседневную жизнь. Без него невозможно представить многие традиционные блюда на нашем столе, будь то праздник либо будний ужин. Но многие и не догадываются, как просто приготовить майонез в домашних условиях. По сути это только хорошо взбитые яйца и масло, все остальное - вкусовые предпочтения повара, который его готовит.

gotovim-mayonez-v-domashnih-usloviyah-2
Фото с сайта http://www.kenguru-land.ru

Существует несколько версий появления этого соуса в кулинарии, но все они утверждают, что он обязан своим появлением французам. В средние века, которые можно считать началом эпохи майонеза, не было электрических приспособлений для быстрого взбивания, поэтому он был довольно дорог, и доступен только аристократам. В наше время приготовить майонез в домашних условиях очень легко, но занимается этим немногочисленное количество людей.

gotovim-mayonez-v-domashnih-usloviyah-3
Фото с сайта http://www.e-time.com.ua

  Сейчас промышленное производство майонеза приобрело мировой характер, и разумно считать майонез самым производимым соусом на планете. Его можно купить в любом магазине, но если прочесть состав, то очень сложно будет найти натуральные ингредиенты, зато различных добавок будет множество. Поэтому давайте попробуем его приготовить сами, без добавления химических добавок и только из натуральных продуктов.

  Стоит отметить домашний соус, ввиду отсутствия добавок, может храниться в холодильнике не более пяти суток, поэтому необходимо рассчитывать какое количество Вам понадобиться.


   Для того что бы приготовить майонез в домашних условиях понадобится:
яйца - 2 шт.
растительное масло - 250г.
лимонный сок либо виноградный уксус - 1 столовая ложка.
горчица столовая - 1 чайная ложка.
Соль, сахар и перец по вкусу.

   Сам процесс приготовления:

gotovim-mayonez-v-domashnih-usloviyah-4
Фото с сайта http://www.readmas.ru


В углубленную посуду разбиваем яйца, и тщательно взбиваем их блендером либо миксером. Как только яйца примут однородный вид, добавляем небольшими порциями масло и продолжаем смешивать, пока содержимое не приобретет густой однородный вид.

Существует мнение, что для достижения истинного вкуса, следует взбивать соус только вручную, как это делали средневековые придворные повара.


  После чего можно добавить все остальные ингредиенты. Следует помнить, что для получения желаемого вкуса, лучше делать это маленькими порциями, после каждой хорошенько смешивая ингредиенты для получения наилучшего результата.

gotovim-mayonez-v-domashnih-usloviyah-5
Фото с сайта http://www.heregirl.ru


  Рецепт майонеза в домашних условиях не ограничивает Вас в экспериментах состава соуса, добавления пряностей, зелени и других ингредиентов. Ведь у каждого кулинара должны быть свои секреты, приготовления любимых блюд. Это сделает Ваш рецепт майонеза в домашних условиях уникальным и неповторимым.


  Оценить вкус натурального майонеза в сочетании со свежими продуктами Вам поможет изысканный ресторан Джорджия Вояж на Семеновской.



Комментарии


Комментариев пока нет

Добавить комментарий *Имя:


E-mail:


*Комментарий:


Ресторан "Джорджия Вояж" - это современные банкетный зал на Семеновской, Грузинская и Европейская кухня и искренняя забота о гостях.

Ресторан «Джорджия Вояж» организует банкеты и торжества. В нашем ресторане вы можете отпраздновать день рождение, юбилей, провести корпоратив или организовать детский праздник.

Ресторан имеет один банкетный зал и вмещает до 150 посетителей.  Есть возможность арендовать половину зала или же полностью весь ресторан. Аренда банкетного зала при раннем бронировании бесплатна (Не берем пробкового сбора). Позвоните нам, чтобы уточнить стоимость меню на персону для  проведения банкета.

Интерьер ресторана оформлен в торжественных тонах, зал просторный и уютный. Декор продуманный и изящный, здесь нет ничего лишнего.

Меню ресторана состоит из блюд европейской и грузинской кухни, для приготовления блюд используются продукты высокого качества.
Больше информации по проведению банкетов вы можете узнать по телефону +7 (926) 582 52 87.

Забронировать столик